Clafoutis de saumon aux légumes

Temps de préparation : 20 minutes

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser votre clafoutis.

Les ingrédients ( 4 pers )  :

• 2 pavés de saumon.
• 3 petits blancs de poireau.
• 300 g de chou-fleur.
• 2 œufs.
• 15 cl de lait de soja.
• 1 càs d’huile d’olive.
• sel, poivre.

 

Méthode de préparation du clafoutis :

Etape 1 : Préchauffez le four à 210 °C ( thermostat 7).

Etape 2 : Lavez et émincez les blancs de poireau. Faites chauffer l’huile d’olive et faites fondre les poireaux 10 minutes à feu doux.

Etape 3 : Détaillez les bouquets de chou-fleur et lavez-les. Faites-les cuire à la vapeur 5 minutes.

Etape 4 : Détaillez le saumon en dés.

Etape 5 : Versez le poireau, le saumon et le chou-fleur dans un plat à gratin huilé.

Etape 6 : Battez les oeufs avec le lait. Salez, poivrez et versez dans le plat.

Etape 7 : Enfournez 25 minutes. Laissez tiédir avant de servir.

Régalez-vous.

 

 Vous pouvez également  finir votre repas par une touche de sucrer grâce au fondant au chocolat.